Gastronomie Bremen

Die alte Handelsstadt Bremen ist eine Mischung aus Tradition und Moderne und hat ein ganz spezielles Flair. Das historische Zentrum rund um den Marktplatz zeugt eindrucksvoll davon. Der Bremer Roland und das Rathaus sind die Wahrzeichen der Stadt. Die Rolandstatue und das Bremer Rathaus mit seiner prächtigen Fassade gehören seit 2004 zum UNESCO-Welterbe.

Die Gastronomie in  Bremen ist ebenfalls bunt gemischt und bietet sowohl traditionelle Küche als auch moderne Lokale mit der beliebten Crossover Küche - phantasievolle Gerichte, die die kulinarischen Einflüsse von vielen Ländern aufnimmt und diese neu und auch überraschend anders interpretiert.

Aber die Gastronomie Bremen bietet auch viele regionale Gerichte an. Eine sehr bekannte Bremer Spezialität ist Kohl und Pinkel. Ein deftiges Gericht mit Grünkohl und einer Art Grützwurst, die man so nur in der Region erhält. Auch Labskaus - das Gericht der Seefahrer - erhält man nicht nur in Hamburg, sondern auch in anderen Städten im Norden Deutschlands als Angebot.

Vielfältige Gastronomie und Außengastronomie findet man in Bremen in der historischen Altstadt und beispielsweise am Weserufer. So sind an der Wasserpromenade Schlachte im Sommer entlang des Ufers zahlreiche Biergärten und Terrassen mit Blick aufs Wasser geöffnet. Diese werden von Einheimischen und Touristen gut besucht.

In den schmalen Gassen des Schnoorviertels mit seinen hübschen Fachwerkhäusern reihen sich gemütliche, kleine Cafes, Bistros und Restaurants aneinander. Hier kann man wunderbar bummeln, schöne Aussichten aufs Wasser genießen und norddeutsche Küche probieren. Wer die internationale Küche bevorzugt, findet in der Gastronomie Bremen ein breitgefächertes Angebot, welches seine Gäste durchaus zu begeistern weiß.