Gastronomie Gaststättenrecht

Das Gewerberecht wird in der Gastronomie sehr oft auch als Gaststättenrecht bezeichnet. Wer eine gastronomische Einrichtung betreiben möchte, benötigt hierzu eine Erlaubnis - die Gaststätten Konzession. Das Gaststättenrecht beinhaltet im Rahmen des allgemeinen Gewerberechts sehr verschiedene Sonderregelungen und Vorschriften, die der Gastronom auch beachtet sollte.

Das deutsche Gastronomie Gaststättenrecht ist seit einigen Jahren Sache der einzelnen Bundesländer. Werden keine eigenen Gaststätten Gesetze erlassen, gilt weiterhin das Gaststättengesetz des Bundes. Die meisten Bundesländer haben eigene Gaststätten Verordnungen. Weitere Informationen bietet auch die Industrie- und Handelskammer IHK.

Weiterhin unterscheiden sich die Regelungen der einzelnen Bundesländer beim Rauchverbot in Gaststätten. Seit 2008 gilt das Rauchverbot in der Gastronomie bundesweit. Einige Bundesländer haben aber Ausnahmeregelungen erlassen, beispielsweise für Bars, Diskotheken oder so genannte Einraum-Kneipen.

Im Gastgewerbe einschließlich der Außengastronomie sind viele weitere gesetzliche Vorschriften zu beachten, unter anderem spezielle Bauverordnungen, die Sperrzeitregelungen, die Hygieneverordnung bei Lebensmitteln oder Normen für die Betreibung von den speziellen Gastronomie Einrichtungen  wie Schank- und Zapfanlagen.

Das Gastronomie Gaststättenrecht ist sehr vielfältig und regelt sich von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich. Einzelne Länder haben ein eigenes Gastronomie Gaststättenrecht erlassen. Im Internet kann man sich ausführlich und in allen Einzelheiten zu den herrschenden Gesetzesvorschriften informieren.