Gastronomie Public Viewing

Public Viewing ist im deutschen Sprachraum seit der Fußball Weltmeisterschaft 2006 ein feststehender Begriff, der seit 2007 auch im Duden zu finden ist. Auf öffentlichen Plätzen und in Lokalen werden Großbild-Leinwände ausgehängt, um große Sportereignisse, wie beispielsweise die Fußball- WM zu übertragen und mit vielen Menschen anzuschauen. Und auch in Kinos werden  diese übertragen.

Auch in der Gastronomie, speziell allerdings in der Außengastronomie sind Public Viewing Aktionen präsent und sollen Gäste anziehen. Jedes Jahr, wenn die Freiluft-Saison beginnt, rüsten immer mehr Gastronomen Terrassen und Gärten her. In vielen Großstädten gehört natürlich Public Viewing in der Gastronomie im Sommer einfach mit  dazu. 

Viele Gastronomen, die Großbild-Leinwände installiert haben, können bei Spielen der Fußball Bundesliga sowie bei sportlichen Großereignissen wie EM und WM eine deutliche Steigerung ihres Umsatzes verbuchen. Dafür werden in den Lokalen oft die Außenflächen erweitert und ausgebaut und Möbel gekauft.

Public Viewing ist Trend. Mittlerweile gibt es auch Gaststätten und Bars, die sich auf Public Viewing spezialisiert haben und in den Sommermonaten damit ihren Hauptumsatz erzielen. Diese Gastro Lokale liegen meist sehr zentral im Stadtzentrum. Wird gleichzeitig für das leibliche Wohl der Gäste gesorgt, nennt man es umgangssprachlich auch Gastro Viewing.

Für die meisten Gastronomen lohnt der Kauf einer Public Viewing Großbild-Leinwand nicht. Diese kann man für kurze Zeiträume oder dauerhaft mieten. Spezielle Anbieter  von Leinwänden für die Außengastronomie finden sich im Internet. Allerdings sollte man bei sportlichen Top-Events rechtzeitig reservieren. 2006, als die Fußball-WM in Deutschland ausgetragen wurde, waren nach kurzer Zeit alle Verleih-Firmen von Großbild-Leinwänden komplett ausgebucht.